Órgão explica diferenças entre ovos convencionais, caipiras, orgânicos e produtos processados.
O Ministério da Agricultura e Pecuária orienta que as informações apresentadas nas embalagens de ovos correspondam ao sistema de produção e às características efetivamente verificadas no produto.
Ovos brancos e vermelhos têm diferenças relacionadas principalmente à linhagem das aves, não à qualidade nutricional. Já denominações como caipira e orgânico exigem o cumprimento de regras próprias de criação, alimentação e manejo.
Sistemas livres de gaiolas podem ou não oferecer acesso a áreas externas, conforme o modelo adotado. Expressões promocionais, como “galinhas felizes”, não substituem as informações obrigatórias da rotulagem.
O órgão também diferencia ovos líquidos e em pó, usados por indústrias e estabelecimentos de alimentação. A fiscalização cabe aos serviços de inspeção competentes conforme o registro e a área de comercialização.
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